Винодельня Ведерников
🇷🇺 Константиновск, Ростовская область
Одна бутылка продана за 750 000 рублей на аукционе — рекорд для российского вина. Вино? Красностоп Золотовский 2012, из винограда настолько редкого, что в коммерческих масштабах он больше нигде не растет. Виноделы? Команда отца и сына, возрождающая сорта Долины Дона, которые выживают при -25°C, зарытые под снегом, доказывая, что российские автохтонные сорта могут стоить как вина Бордо.
Долина Дона не должна производить высококачественное вино. На высоте 350-400 метров на титонских известняках это один из самых северных винодельческих регионов мира — настолько экстремальный, что лозы приходится закапывать каждую зиму, чтобы они пережили температуры до -25°C. Большинство виноделов посадили бы Каберне и на этом успокоились.
Валерий Тройчук посадил вместо этого Красностоп Золотовский. Когда Тройчук получил контроль над винодельней Vedernikov в 1999 году (первоначально основанной в 1970), он сделал противоречивую ставку: автохтонные сорта Долины Дона — Красностоп Золотовский, Сибирьковый, Цимлянский Черный, Пухляковский — могут производить вина, достойные международного внимания, если к ним серьезно подходить.
Его 200 гектаров филлоксероустойчивых виноградников стали крупнейшими чистыми посадками этих сортов в мире. Результат аукциона 2023 года — 750 000 рублей за одну бутылку Красностопа 2012 — блестяще подтвердил стратегию. Но настоящее достижение Тройчука — не аукционный рекорд.
Это создание бизнес-модели вокруг сортов, которые большинство российских винодельни считают курьезами. Vedernikov стала пионером первого российского автохтонного пет-ната (2020) и розе из Красностопа (2022), выиграв звание “Лучшее автохтонное вино России” от Top100Wines (2022) и высшие награды на Europe Wine & Spirit Awards 2024.
Каждая инновация расширяет коммерческий потенциал автохтонных сортов, доказывая, что они могут обеспечивать премиальное позиционирование и разнообразие продуктов. Преемственность добавляет импульс. Максим Тройчук — получивший образование в Великобритании, занимающий должность заместителя генерального директора и главы Vedernikov — представляет следующее поколение российских виноделов: с международным образованием, ориентированных на инновации и представляющих бренд на соревнованиях по всему миру.
Его отец построил инфраструктуру; он строит репутацию. Приобретение Vedernikov группой Abrau-Durso в 2015 году обеспечивает экспортную инфраструктуру (19+ стран) и капитал для масштабирования, сохраняя при этом операционную независимость. Сейчас они участвуют в восточном рыночном развороте в Китай, привозя автохтонные российские сорта покупателям, которые никогда не слышали о Красностопе Золотовском.
Если китайская стратегия сработает, донские сорта могут стать экспортной визитной карточкой России — противоположностью всей устоявшейся мудрости “только международные сорта”.